冷链配送不断试新突破改变经营之道

冷链在保障肉品卫生、安全方面确有一定效果，但能否适应市场还是个大问题。广州的冷链配送也曾热闹一时，但现在已偃旗息鼓。南海的冷链能走多远，或许还需要等待市场和时间的检验。顺德地区的屠户为了进入南海市场，不得不实施“冷链”，但他们的冷链却并不如南海的规范。他们将之前的车加了铁皮、自主装上了空调，然后直接上阵。这些车甚至没能在交管部门和市经信局备案，但这些车却能通过南海的“严查”。南海屠户大呼不公平，顺德屠户则认为自己已让步很多。南海本土的屠户依旧为成本上涨和“白肉增多”烦恼，对冷链心中埋怨。肉联厂斥资数百万买了冷链车，但至今没看到政府许诺补贴的影子，官方回应，这是下阶段考虑的问题，暂没讨论。南海政府已铆足了劲要推行冷链配送了。南海肉品冷链配送近日又火了，官方宣布进入“执法阶段”，各部门数十人联合严查，引得屠户和市场纷纷感叹从没见过这么大的阵势。阵势虽大，但严查却更像是场热闹。此政策从去年8月在南海里水试行，直到今年3月才正式发布实施。但中途却遭遇肉牛屠户罢市抗议，更遭遇顺德屠户“反垄断”的上访。